《今天谁买单》每期节目都将有一个设定总金额，参与者所选的菜肴总价需与此接近.节目分为三个环节，通过不同的任务设置，层层推进难度.最终，所猜总额与设定金额差距最大的嘉宾将为其他嘉宾买单，观众参与互动竞猜还能赢取奖品.